Arginin je ena izmed 20 aminokislin iz katerih so sestavljene vse beljakovine v našem telesu. Ker je l-arginin glavna sestavina za nastanek dušikovega oksida jo nekateri znanstveniki poimenujejo kot “čudežno molekulo”. Dušikov oksid je odgovoren zato, da so arterije elastične, poleg tega pa deluje na izboljšanje prekrvavitve. Igra tudi odločilno vlogo pri zmanjšanju vnetij.

Raziskave v zvezi z vlogo l-arginina pri proizvodnji dušikovega oksida (NO) v telesu so prejele tudi Nobelovo nagrado za medicino leta 1998.